lundi 21 mars 2016

yokan colletion in Paris





Des grands maîtres pâtissiers Japonais 
 ont fait des démonstrations
  de leur savoir-faire
à l'espace Marais
Exposition, dégustation











les démonstrations 

un peu de monde au début, mais après nous avons bien pu admirer 
et  déguster























des morceaux de yokan étaient intégrés à ces wagashi























les outils



















 les gâteaux étaient coupés en deux pour que le plus de monde possible
  puisse goûter les différents gâteaux. Et en même temps admirer 
l'intérieur !







une rose au champagne,
léger et délicieux !



l'exposition















































 dégustations de yokan









Verdict, ceux que j'ai préféré : yuzu et sésame !

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