dimanche 15 janvier 2012

galette feuilletée légère





C'est délicieux la pâte feuilletée
mais c'est très riche,
 alors une version très légère
à base de feuilles de brick... tout le monde a aimé.
8 feuilles de brick
25 g de beurre


faire fondre le beurre,
détacher les feuilles de brick,
poser une feuille sur une plaque de four ou un moule à tarte
à l'aide d'un pinceau passer un peu de beurre fondu,
poser une deuxième feuille + beurre fondu,
mettre 4 feuilles en tout, 

poser la farce avec la fève
J'ai exceptionnellement utilisé une préparation toute prête au chocolat ( je voulais la jolie fève !!!)
 j'ai rajouté de la poudre d'amande, de l'oeuf et mis beaucoup moins de beurre 20 g au lieu 
de 100 g, mangeable, mais c'est meilleur fait maison...

mettre les 4 autres feuilles comme les premières,
dorer au jaune d'oeuf, en insistant bien sur les bords.

cuire au four à 170° environ 20 minutes.



dimanche 1 janvier 2012

Bonne Année


Une décoration de table gourmande

qui peut se dévorer,
réalisée en pâte à bretzel
chaque chiffre est décoré différemment;


le 2 mélange de graines (lin, courge, tournesol)
Le 0 graines de sésame
Le 1 graines de pavot,
L'autre 2 de sel.

la recette vient du blog le pétrin ici



 je vous souhaite à tous 
une Bonne Année