lundi 25 avril 2016

Bento inspiration wagashi





un bento inspiration wagashi  



 mais équilibré...
le tout est "fait maison"

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-  côté salé, des petits bâtons apéritifs au sésame noir, une boule riz-poulet-citron confit, une boule recouverte de carotte râpée, un yokan épinard, un cube betterave rouge, un dango tomates-avocat et un autre 3 fromages.

- Côté sucré, ichigo-daïfuku, kuzu-manju, roulés à la banane et petites crèpes poissons.



séance photo sous haute surveillance !



lundi 18 avril 2016

Weekend à Lyon











 la fresque des Lyonnais



 boulangerie bio, excellente !








après une montée par un immense escalier, 
arrivée en haut à la copie du haut de la tour Effel







Notre Dame de Fourvière



 dégustation bien méritée, 
croissant et brioche aux vrais fruits confits
(boulangerie bio Saint-Vincent)



vue de la terrasse







 jolie descente avec petits recoins sympas



















 métro à crémaillère



 arrêt de tram dans une station de métro,
étonnant !



 vieux Lyon




















lundi 21 mars 2016

yokan colletion in Paris





Des grands maîtres pâtissiers Japonais 
 ont fait des démonstrations
  de leur savoir-faire
à l'espace Marais
Exposition, dégustation











les démonstrations 

un peu de monde au début, mais après nous avons bien pu admirer 
et  déguster























des morceaux de yokan étaient intégrés à ces wagashi























les outils



















 les gâteaux étaient coupés en deux pour que le plus de monde possible
  puisse goûter les différents gâteaux. Et en même temps admirer 
l'intérieur !







une rose au champagne,
léger et délicieux !



l'exposition















































 dégustations de yokan









Verdict, ceux que j'ai préféré : yuzu et sésame !