jeudi 27 avril 2017

Pain plat exress sans gluten






Inspiré du "soda bread" irlandais


   
 préparé en 5 minutes et cuit en 10,
 un pain plat très moelleux.





Recette:

100 g de farine de riz
100 g de farine de sarrasin
1 yaourt de soja (ou brebis)
1 pot de yaourt d'eau
1 petite c. à c. de bicarbonate
1/2 c. à c. de vinaigre de cidre
un peu de sel (facultatif)

- mélanger tous les ingrédients
-former une boule en farinant bien (la pâte est un peu collante)
-aplatir en forme de galette et la glisser sur une assiette (elle est fragile et molle)
-faire chauffer doucement une poêle, puis à l'aide de l'assiette retourner la galette dans la poêle, couvrir et cuire à feu doux environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle dore légèrement.






vendredi 21 avril 2017

concours bento&co





Comme chaque année j'ai participé à ce concours  de bento,
 cette année le thème était 
"bento noodle"




voici mon bento "noodle"

je n'ai pas gagné le fameux voyage à Kyoto 
mais je suis dans les 10 finalistes qui vont être classés 
par vote des internautes pour la distribution des cadeaux...

donc, si vous voulez participer au vote afin de choisir votre préféré


c'est ici




Description de mon bento :
- en entrée; radis frais.
- plat; salade de nouilles aux spaghettis de légumes présentée en nids et œuf dur.
- dessert; fraises et kiwis sur flan coco.


 et comme chaque fois la prise de photo était sous haute surveillance !

vendredi 13 janvier 2017

les légumes secs




まめ
haricot, pois

 
あずき
azuki 
手亡豆
てぼまめ
haricot blanc


小豆粒餡
あずきつぶあん
Pâte d’azuki en grains
小豆漉し餡
あずきこしあん
Confiture d’azuki

les chocolats






チョコレート
chocolat


ココアバター
beurre de cacao


ココア
 cacao



ダークチョコレート
chocolat noir



ミルクチョコレート
chocolat au lait



ホワイトチョコレート
chocolat blanc







les sucres




上白糖
じょはくとう
Sucre semoule
グラニュー糖
グラニューとう
Sucre cristallisé
粉砂糖
こなざとう
sucre glace

黒砂糖
くるざとう
Sucre brun
水飴
みずあめ
Sirop de glucose
蜂蜜
はちみつ
miel

mardi 10 janvier 2017

produits laitiers







ミルク
lait
牛乳
ぎゅうにゅう
lait de vache
      
コンデンスミルク
Lait condensé

バター
beurre
      牛クリーム 
なまクリーム
crème fraîche


      
サワークリーム
crème aigre, sure


    
ホイップクリーム
chantilly


lundi 9 janvier 2017

les riz





こめ
riz rond
もち米
もち
Riz gluant