petits gâteaux moelleux à la farine de maïs et au citron

ultra léger, et ultra rapide

ils peuvent se cuire en petits cakes, en gaufres, 

ou 

comme ici en  mini-donuts 

Ingrédients :

160 g de farine de maïs

110 g d'amandes en poudre

50 g de sucre

50 ml d'huile (olive)

2 oeufs

1 citron bio

200 ml de kéfir (ou de mélange lait + yaourt)

1/2 c. à c. de bicarbonate

Recette :

- mélanger les ingrédients secs, puis ajouter mélangeant bien,  les oeufs, l'huile, le jus et le zeste du citron et  terminer par le kéfir.

- cuire environ 3 minutes dans l'appareil (à gaufre, donuts ou cake-pop), sûrement  plus longtemps au four...