maki chocolat noir , poire chocolat blanc, framboise, orange

un KKVKVK avec pour thème les makis.......j'aime beaucoup
et en plus j'ai découvert un nouveau site

"une fille en cuisine"


j'ai choisi des ingrédients sucrés

crêpes au chocolat noir, compote de poire au chocolat blanc

bâtonnet de framboise et quartier d'orange

très facile à réaliser,
le mélange est délicieux

crêpe au chocolat noir:
1 œuf
250 g de farine semi-complète
1/2 l. de lait végétal
20 g de cacao non sucré
1 c. à soupe de sucre rapadura
50 g de chocolat noir fondu avec une c. à soupe d'eau

Mélanger tous les ingrédients et faire de grandes crêpes.

bâtonnet de framboise:
100 g de framboise
1 c. à soupe de sucre
le jus d'un citron
1/2 c. à c. d'agar-agar

Diluer l'agar-agar dans un peu d'eau, le mélanger au reste des ingrédients, faire bouillir quelques minutes en remuant.
Verser dans des petits moules rectangulaires et laisser prendre.
Couper en bâtonnets.

compote de poire:
3 poires
40 g de chocolat blanc

Éplucher et couper les poires en petits morceaux, les cuire en compote puis ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux et mélanger pour qu'il fonde.
Laisser refroidir.


montage:
Sur une crêpe mettre de la compote, faire une bande de quartiers d'orange épluchées, rouler un peu faire une ligne avec les bâtonnets de framboises puis rouler complètement.
Couper en tronçons.


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