et quand je dis sans sucre,.. c'est sans sucre !
donc pas d’édulcorant, pas de sirop d'érable, de sucre de coco ou jus de fruits ou autre
le côté sucré est apporté naturellement par les carottes et les fruits secs,
une recette idéale pour les sportifs !
pour le gâteau
300 g de carottes râpées
200 g d'amandes en poudre
60 g de farine de maïs
50 g de noix
8 dattes (non recouvertes de glucose)
3 œufs
3 c. à s. d'huile
1 citron (bio)
1 c. à c. de bicarbonate
1 c. à c. de cannelle
1 c. à c. d'épices pour pain d'épices
Réalisation du gâteau:
Battre les œufs avec les zestes du citron.
Ajouter la farine et le bicarbonate, puis les amandes, la cannelle, les épices, les carottes râpées et le jus du citron.
Mixer les noix et les dattes puis les incorporer.
Verser dans un moule à cake environ 45 minutes à 180°.
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