Soda farls au potiron

  Des petits pains très doux,

 Cuits à la poêle

sans levure, sans oeuf, sans matières grasse,

 mais extra moelleux

 un reste de potiron cuit, pas de temps de repos, 

 cuit en 6 minutes environ.

je réalise cette recette sans peser :

Mélanger environ 600 g de potiron cuit réduit en purée, 1 pincée de sel,

un verre de kéfir (ou mélange lait-yaourt, ou lait fermenté),

Ajouter 1 c. à c. de bicarbonate et de la farine jusqu'à obtenir une belle pâte souple.

Partager en petites boules , fariner et aplatir (1 cm d'épaisseur).

Cuire à feu doux à la poêle en couvrant, retourner quand c'est coloré.