roulés au pavot

un grand classique de la cuisine polonaise

une pâte briochée roulée sur une farce aux graines de pavot

ingrédients:

pâte

500 g de farine

100 g de beurre mou

50 g de sucre en poudre

15cl de lait tiède 

2 oeufs

1/2 c. à c. de sel

1/2 cube de levure fraiche

garniture

200 g de graines de pavot

25 cl de lait

2 c. à s. de miel

sucre glace 

pour le décor.

recette :

- délayer la levure avec le lait, puis ajouter la farine, le sucre, le sel et les œufs, mélanger.

- ajouter ensuite le beurre mou par petits morceaux en continuant à mélanger.

- laisser doubler de volume.

pendant ce temps,

- faire chauffer le lait et le miel.

- mixer les grains de pavot.

- les ajouter au lait, puis laisser gonfler.

- quand la pâte a bien gonflé, l'étaler en rectangle.

- étaler la garniture.

- rouler, puis couper des tronçons réguliers.

- poser sur une plaque et laisser encore doubler de volume.

- cuire à four chaud 20 minutes environ.

- mélanger du sucre glace et de l'eau et glacer quand c'est encore chaud.