Petits pains aux pommes de terre

des petits pains tout moelleux


mais il faut les consommer rapidement

Ingrédients:

450 g de pommes de terre cuites 

300 g de farine

100 ml d'eau

1/4 de cube de levure fraîche

1/2 c. à c. de sel

Recette :

Bien écraser les pommes de terre afin d'obtenir une purée.

Délayer la levure avec un peu de l'eau et l'ajouter à la purée.

Ajouter la farine et le sel puis progressivement l'eau, il faut arriver à la texture d'une pâte à pain normale.

Laisser doubler de volume.

Retravailler un peu la pâte, former les petites pains, et laisser encore doubler de volume.

Cuire à 180° environ 30 minutes.