Gougères aux trois fromages

des petits choux au fromage

à déguster chaud ou froid

Ingrédients:

200 ml d'eau

150 g de farine

100 g de fromage (comté, tomme de brebis, parmesan)

50 g de beurre

3 œufs

1 pincée de  sel

Recette:

- faire chauffer l'eau, le beurre et le sel jusqu'à ébullition.

- retirer du feu et ajouter la farine en mélangeant vigoureusement puis ajouter 1 à 1 les œufs.

- râper les fromages et les incorporer dans le mélange.

- former des  boules sur une plaque de four, saupoudrer de parmesan.

- cuire à 180° pendant 25 minutes environ.

Wroclaw gourmande...la cuisine Plonaise

 spécialités polonaises

gâteau au pavot

sernik au pavot

les fameux cornichons polonais

de délicieuses soupes 

pierogi

sernik

pique nique 

pierogi

 tranches de kluski na parze 

(du pain doux cuit à la vapeur)

beaucoup de sarrasin grillé

caramels polonais, ils ressemblent un peu aux fudges anglais

minuscule  boulangerie dans l'entrée d'un immeuble

cornichons au sel et chou fermenté 

surgelés au poids, légumes

pierogi (raviolis) 

la meilleure pizzeria de Wroclaw

ne paie pas de mine

 mais vraiment délicieuse

à déguster dans le petit parc juste  en face

 Piec Na Szewskiej, Szewska 44

petits déjeuners à l’hôtel
avec un super buffet qui permettais de bien commencer la journée

 étonnant l’œuf dans l'avocat chaud

un large choix de fruits









plus léger le dernier jour
juste avant de reprendre l'avion

Brownie sans sucre ajouté, ni édulcorant !

sans lait, sans beurre, sans sucre autre que celui du chocolat noir...

donc très raisonnable.

j'ai juste adapté ma recette de brownie classique

Ingrédients:

125 g de farine (semi-complète)

125 g de chocolat noir à 70 %

50 g de noix mixées

30 g d'huile d'olive

2 œufs

2/3 c. à c. de bicarbonate

 morceaux de noix (quantité suivant les goûts)

Recette:

- faire fondre le chocolat au bain marie

- ajouter les œufs et l'huile

- mélanger la farine, les noix mixées et le bicarbonate puis ajouter au mélange chocolat

- ajouter les noix en morceaux et cuire à 180°une vingtaine de minutes suivant le four.