Gougères aux trois fromages

des petits choux au fromage

à déguster chaud ou froid

Ingrédients:

200 ml d'eau

150 g de farine

100 g de fromage (comté, tomme de brebis, parmesan)

50 g de beurre

3 œufs

1 pincée de  sel

Recette:

- faire chauffer l'eau, le beurre et le sel jusqu'à ébullition.

- retirer du feu et ajouter la farine en mélangeant vigoureusement puis ajouter 1 à 1 les œufs.

- râper les fromages et les incorporer dans le mélange.

- former des  boules sur une plaque de four, saupoudrer de parmesan.

- cuire à 180° pendant 25 minutes environ.