baguette au levain

je me suis enfin lancée dans le levain maison,
et je suis maintenant très fière de réussir mes pains entièrement maison,

grâce aux conseils de Nathalie ici et de Clotilde ici

Toutes les étapes sont largement détaillées dans ces deux sites.

coleslaw de printemps

Une base de coleslaw très légère enrichie de graines germées.

ingrédients:
du chou blanc
des carottes
des graines germées

sauce:
1/2 yaourt
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
sel
poivre


Râper finement le chou et les carottes.
Mélanger les ingrédients de la sauce et verser sur les légumes, bien mélanger.
Au moment de servir parsemer de graines germées.