Une recette simplissime
pour 8 tortillas
et bien meilleure que celles achetées toutes prêtes sous plastique ou servies dans certains restaurants dits Mexicains...
ingrédients pour 8 tortillas
200 g de farine de maïs + un peu pour fariner
200 g de farine de blé
1/2 c. à c. de sel
20 cl d'eau
Mélanger les ingrédients secs puis ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une belle pâte souple.
Laisser reposer un peu (on peut sauter cette étape)
Diviser en 8 boules.
Etaler très finement chaque boule en saupoudrant avec la farine de maïs et cuire au fur et à mesure à la poêle à feu moyen quelques minutes de chaque côté.
Je les sers avec à côté, du maïs, des poivrons cuits, du riz, de la guacamole (maison) des haricots rouges et en général du poulet coupé en petits morceaux et revenu à la poêle avec de la sauce tomate et chacun se fait son assiette à son goût.
Je les sers avec à côté, du maïs, des poivrons cuits, du riz, de la guacamole (maison) des haricots rouges et en général du poulet coupé en petits morceaux et revenu à la poêle avec de la sauce tomate et chacun se fait son assiette à son goût.
